Định hướng phát triển của TECHPAL Group là trở thành một Doanh nghiệp hàng đầu chuyên về Công nghệ – Công nghiệp – Thương mại dịch vụ. Chúng tôi không ngừng đổi mới, sáng tạo để kiến tạo hệ sinh thái các sản phẩm về công nghệ kết hợp với nông nghiệp, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của người Việt và nâng tầm vị thế của thương hiệu Việt trên trường quốc tế.
Trong nỗ lực đó, ngày 17/09/2021 Công ty cổ phần TECHPAL vinh dự và tự hào được UBND tỉnh Sóc Trăng, Sở Khoa học và công nghệ tỉnh Sóc Trăng tin tưởng để mời phối hợp thực hiện đề tài cấp Quốc gia “Nghiên cứu ứng dụng tiến bộ KH&CN trong bảo quản, chế biến hành tím (Allium ascalonium) tại tỉnh Sóc Trăng” do Viện Ứng dụng công nghệ chủ trì. Với năng lực của doanh nghiệp khoa học công nghệ, TECHPAL Group tham gia với mục tiêu đa dạng hóa các sản phẩm và gia tăng giá trị đối với củ hành tím của Sóc Trăng.
Hành tím được khuyến khích trồng thử tại Vĩnh Châu từ những năm 1960. Với đặc trưng màu tím tươi, loại hành này còn có tên gọi “củ hành đỏ”. Hành tím Vĩnh Châu được người tiêu dùng ưa chuộng do vị chắc ngọt, chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe, được dùng làm thực phẩm, phụ gia và dược liệu kháng sinh tự nhiên. Đến với vùng đất Sóc Trăng, du khách không chỉ để thăm quan, khám phá nhiều danh lam thắng cảnh, mà còn có thể tận mắt xem những công đoạn trồng và thu hoạch hành tím Vĩnh Châu. Sản phẩm này đã được bảo hộ chỉ dẫn địa lý bởi những đặc trưng như: vỏ củ mượt, màu tím đẹp, vị cay nồng ấm, vị ngọt tự nhiên lên đến 7.5%. Do đó, đây là sản phẩm tiêu biểu của địa phương và là món ngon, món quà đặc sản đầy ý nghĩa để dành biếu tặng người thân
Hình ảnh hành từ lúc trồng đến khi thu hoạch
Tuy nhiên trong những năm gần đây, do ảnh hưởng của việc thu mua, vận chuyển, của biến đổi khí hậu, dịch bệnh, việc sản xuất và tiêu thụ hành tím Vĩnh Châu bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Giá thành tuột dốc khiến người trồng hành gặp nhiều khó khăn trong việc tiêu thụ. Chính vì vậy, rất cần một hướng đi mới bền vững, lâu dài cho nguồn nông sản này.
Trong bối cảnh đó, để hỗ trợ và tạo điều kiện cho người dân nơi đây, TECHPAL Group đang triển khai dự án Hành tím Vĩnh Châu và bước đầu sản xuất một số sản phẩm như hành sấy khô, bột hành, hành đen. Những sản phẩm hành tím Vĩnh Châu không chỉ là món gia vị hàng ngày cho những món ăn thêm ngon, cho bữa cơm đoàn viên hạnh phúc. TECHPAL mong muốn hành tím Vĩnh Châu còn là một món quà ý nghĩa về sức khỏe và chứa đựng tình cảm ấm áp của phương Nam đến với khắp mọi miền tổ quốc và đến các quốc gia trên thế giới.
Mẫu hành tím đóng gói của TECHPAL Group
Với dự án này, TECHPAL Group mong muốn đóng góp thế mạnh công nghệ của mình vào việc phát triển nền nông nghiệp đất nước, đồng thời góp phần giúp người dân Vĩnh Châu có một nguồn thu mua ổn định. Đây cũng là một bước tiến mới lâu dài, bền vững cho hành tím Vĩnh Châu, một đặc sản của tỉnh Sóc Trăng, chứa đựng tình cảm nồng ấm và mênh mang như những giồng đất cát trồng hành đầy nắng gió phương Nam và là một bước tiến mới lâu dài, bền vững cho hành tím Vĩnh Châu.
-Ban biên tập Website-
